સૂકા સફરજન ખાવું તમારા માટે કેમ સારું છે?

સૂકા સફરજન કબજિયાતને અટકાવે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી ભરપૂર રાખે છે
ફળોને સાચવવાની અન્ય પદ્ધતિઓ સામાન્ય રીતે ફળના ફાઇબરની સામગ્રીને દૂર કરે છે.પરંતુ સૂકા સફરજન માટે નહીં.

સૂકા સફરજનનો એક ફાયદો એ છે કે તે દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય બંને ફાઇબરની મોટી માત્રામાં પેક કરે છે.સૂકા સફરજનનો અડધો કપ પહેલાથી જ તમને અંદાજે 3-4 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર આપે છે, જે તમારી દૈનિક ફાઇબર જરૂરિયાતોના 13-20%ને આવરી લેવા માટે પૂરતું છે.

ફાઇબર ભોજન પછી તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો અટકાવીને તમને સંતૃપ્ત રાખે છે.તે તમારા આંતરડામાંથી ઝેર અને હાનિકારક બેક્ટેરિયાને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.ફાઇબર કબજિયાતને પણ દૂર રાખવા માટે તમારા સ્ટૂલને નરમ પાડે છે.દ્રાવ્ય ફાઇબર તમારા રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે જવાબદાર છે, જ્યારે અદ્રાવ્ય ફાઇબર તમારા આંતરડાને સ્વચ્છ રાખે છે.

સૂકા સફરજનને પસંદ કરો કે જેની ત્વચા હજુ પણ હોય, કારણ કે મોટા ભાગના ફાઇબર તેમાંથી આવે છે.

સૂકા સફરજનમાં બી-વિટામીન હોય છે જે હોર્મોન્સ, મગજ અને ઉર્જા માટે સારા હોય છે
સૂકા સફરજનમાં બે આવશ્યક બી-વિટામિન્સ હોય છે જે ઊર્જા ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપે છે, હોર્મોનલ સંતુલન સુધારે છે અને મગજને પોષણ આપે છે.તેઓ પેન્ટોથેનિક એસિડ (વિટામિન B5) અને પાયરિડોક્સિન (વિટામિન B6) છે.

પેન્ટોથેનિક એસિડ તમારા શરીરને તમે જે ખોરાક ખાઓ છો તેમાંથી ઊર્જા બનાવવામાં મદદ કરવા માટે જવાબદાર છે.તે હોર્મોન ઉત્પાદનમાં પણ મહત્વપૂર્ણ છે.સૂકા સફરજનમાં વિટામિનના તમારા ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનના આશરે 3% હોય છે.

પાયરિડોક્સિન એ બી-વિટામિન છે જે પ્રોટીનને ચયાપચયમાં મદદ કરે છે અને ન્યુરોટ્રાન્સમીટર બનાવવામાં મદદ કરે છે.ન્યુરોટ્રાન્સમીટર મગજમાં રાસાયણિક ટ્રાન્સમીટર છે જે મગજની પ્રતિક્રિયા અને કાર્યને સુધારે છે.સૂકા સફરજન તમારા ભલામણ કરેલ દૈનિક પાયરિડોક્સિનના સેવનના લગભગ 6%ને આવરી શકે છે.

સૂકા સફરજન સેલ્યુલર આરોગ્યમાં સુધારો કરે છે
સૂકા સફરજન એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, ખાસ કરીને પોલિફેનોલ્સ.આ એવા પદાર્થો છે જે મુક્ત રેડિકલને કારણે તમારા કોષોને થતા નુકસાન સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

મુક્ત રેડિકલ એ હવાના પ્રદૂષકો, જંતુનાશકો, આલ્કોહોલ અને તળેલા ખોરાક જેવા પદાર્થો દ્વારા આપવામાં આવતા અણુઓ અને અણુઓ છે.મુક્ત રેડિકલ શરીર દ્વારા શોષાય છે અને ઓક્સિડેશન તરીકે ઓળખાતી પ્રક્રિયા દ્વારા કોષને નુકસાન પહોંચાડે છે.આનો અર્થ એ છે કે મુક્ત રેડિકલ કોષમાં મળેલા ઈલેક્ટ્રોનને લે છે, તેને ક્ષતિગ્રસ્ત પ્રોટીન, પટલ અને ડીએનએ સાથે છોડી દે છે.

ક્ષતિગ્રસ્ત કોષો તમારા શરીરના કોઈપણ અંગ અને સિસ્ટમમાં થઈ શકે છે.તમે કદાચ અજાણતા તમારા શરીરના કેટલાક ભાગોમાં સેલ્યુલર નુકસાનનો અનુભવ કરી રહ્યાં છો.સેલ્યુલર નુકસાનના કેટલાક લક્ષણોમાં શારીરિક થાક, શુષ્ક, નીરસ ત્વચા અને માનસિક અસ્થિરતાનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

પોલીફેનોલ્સ એ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોને પુનઃજનન કરવામાં મદદ કરે છે.તેઓ કોષોમાંથી ચોરાયેલા ઇલેક્ટ્રોનને બદલીને મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરી શકે છે.પોલીફેનોલ્સ શરીરમાં પ્રવેશતા મુક્ત રેડિકલની સંખ્યા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

સૂકા સફરજનનો એક ફાયદો એ છે કે તે શરીરમાં પોલિફીનોલના સ્તરને સુધારે છે.સૂકા સફરજન ખાવાથી ઉત્પન્ન થતા એન્ટીઑકિસડન્ટો તમારા કોષોને સેલ્યુલર નુકસાનની અસરોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.તમારા શરીરના કોષોને પોષણ મળશે અને તેઓ પોતાને ઝડપથી સાજા કરવા માટે સજ્જ થશે, જેનાથી ઊર્જામાં વધારો થશે, તમારી ત્વચા પર નોંધપાત્ર ચમક આવશે અને તમારા મૂડ અને માનસિક કાર્યમાં સુધારો થશે.


પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-13-2021